柚學名 Citrus grandis（L.）Osbeck別名 沙田柚、柚子、文旦、拋、朱欒。柚子屬蕓香科（Rutaceae）柑桔屬。小枝被柔毛、有刺或缺。葉片較大，厚革質(zhì)，闊卵形，卵狀橢圓形。長橢圓形，長8~20cm，先貼鈍尖，基部圓形或近心形，全緣或具鈍鋸齒；葉柄有闊翼，倒心形。花族生葉胺，稀單生，多朵可達20，花55，淺裂，幼時有柔毛，花瓣白色較大，長1.8~2.5cm，雄蕊20~25，子房球形，花柱圓柱狀，柱頭膨大。果大型，果形因品種不同而異，扁圓形、圓球形、橢圓形、梨形、蘆葫形等；果皮厚，淡黃色，難剝離；囊舞12~18，汁泡淺黃、白色或淡紫色，種子較大而多數(shù)。子葉白色，單胚。

　　（一）繁殖方法

　　1，種子繁殖培育實生樹

　　應采集已成熟果實，剝掉果皮，收集種子，淘洗沖凈果膠，置陰涼處，砂t待捂。

　　播前選擇地勢平坦，土壤肥沃疏松，水源條件好的地方設置苗圃，深翻，施基肥，每畝500kg，翻入土中，碎土耙平，作畦，畦寬1~1.2m，溝寬30~40cm，春播2~3月，若溫床播種，可在冬季進行。撒播，條播或點播均可，播時將砂貯種子過篩，選擇飽滿、無病蟲害種子，用0.1%高錳酸鉀浸種10分鐘，用清水洗凈，再用草木灰拌種，均勻撒下，覆砂堰土，厚度2~3cm，蓋草。保持土壤濕潤，視天氣情況及時澆水。播后半月出苗，當出苗達三分之二時，除去部分蓋草。苗期施肥，先談后濃，出苗后，每15~20天施肥一次，以后間隔1~2月施一次肥。結(jié)合除草，間苗，淘汰弱苗，培育壯苗。在四川、廣東多以酸袖的實生苗作柚類砧木，嫁接方法有切接、求接等。嫁接苗的管理，可參考甜橙。當嫁接苗高0.75~1m左右，根頸機1~2cm以上，即可出固定粒。

　　2.壓條

　　柚多采用空中壓條法。四川多在雨水節(jié)（2月19日）前后，樹液流動前進行，廣西、福建等地，因秋冬干旱，日照強烈，可適當提前。壓條選優(yōu)良母樹樹冠的上、中部3~4年生直立向上的枝條，橫切干徑1/2以上，再向上縱劈，長度略短于壓（竹簡或塑料漆膜），或行環(huán)狀剝皮，然后套上內(nèi)填疏松碎土的壓罐，并保持濕潤，當年秋季剪下假植，培育一年后，定植。

　　（二）定植

　　柚子多利用房前屋后的空地種植，抽回應選擇陰坡或中陰坡，土壤深厚的地方，采用寬1m，深1.5米的定植穴，每穴施足基肥，有機肥59kg，過磷酸鈣0.5~1kg，填土。定植在春季2~3月或秋季，定植行株距7x5m或6x5m，每畝19~22株，定植時植株根頸與地面平齊，根系不與濃厚的基肥直接接觸。

　　（三）田間管理

　　幼樹可間種綠肥作物，8月翻壓，或間種糧食與蔬菜，注意留出樹盤，高溫季節(jié)封盤下可蓋草，以保持土壤濕度和疏松。注戀經(jīng)常中耕除草。結(jié)果柏園，每年采果后應甜耕一次，深度15~20cm；每年中耕除草2~3次，清除雜草，消滅病蟲害；2-3月施肥一次，以人畜糞為主，稱發(fā)芽肥，5月第二次施肥，以氮肥為主，起意果作用：8~9月施肥灌水有顯著的壯果作用，以人畜糞為主，并增施磷、鉀肥。

　　樹整形修剪可留主于50~70cm，然后保留3-4個枝條作主枝，各主核間保持3~6cm距離，幼樹骨干枝過長應摘心或短截。定植后1~2年應疏去全部花鑿，以促進抽梢，修剪多采用輕剪，疏密，剪除纖弱枝，或適當短截長枝等。結(jié)果樹修剪一般在采果后立春抽梢前進行，結(jié)果母枝多生于樹冠的內(nèi)部，為無葉、較弱的枝條和下垂枝條，放剪修時應注意疏剪頂部和外圍密集枝條，短截生長旺盛的夏秋附，使樹冠通風透光，以利樹冠內(nèi)結(jié)果枝的快速生長發(fā)育，其他與一般柑枯修剪方法相似。

　　（四）病蟲害及其防治

　　1，黃龍病

　　多發(fā)生在華南地區(qū)，抽感染此病較其他柑桔類為輕，黃龍病是一種病毒引起的傳染性病害，可以通過昆蟲如枯蚜傳播，防治方法，病區(qū)加強我培管理，培育后備樹：加強治蟲，發(fā)現(xiàn)病株，立即挖除，重病袖園如大部分植抹發(fā)病，可全部控除或改種其他作物，禁止引入帶痢苗木，建立無病苗圃。

　　2，腳腐病

　　是一種根頸病害，病原是真菌，始發(fā)于皮層，腐爛呈褐色，在柑桔類中柚受害最輕，發(fā)病主要外因是高溫多雨，土壤粘重，排水不良，根頸部有外傷等。防治方法，刮治，用刀刮除病株的病斑，涂1：1：10被爾多液漿；及時防止天牛和吉丁蟲：中耕除草隨免損傷根預樹皮等。

　　3，螨類

　　主要有柑桔紅蜘蛛、柑桔黃殉蛛為害，成蟲、若蟲為害葉片、嫩枝、幼果。黃純蛛為苦葉片嚴重時大量落葉、落花、落果，防治方法，參考甜梭有關(guān)的防治方法，也可利用天敵山黑弧娜、六點薊馬防治紅蜘蛛。

　　4.蚧類

　　①吹絡輯：以若蟲，雕蟲為害樹干、枝、葉等，能誘發(fā)煙煤病。防治方法；夏秋施放澳洲瓢蟲、大紅甄蟲進行生物防治；或噴松脂合劑，冬季用10~15倍液，夏季用15~25倍液；或棉油皂50倍液；或40%樂果乳劑1000~-1500倍液，或50%馬拉碗醉乳劑1000倍液。網(wǎng)紋絡輸：為害枝，葉和果實，也能誘發(fā)煙煤病，防治方法：剪除蟲枝和干枯枝；利用天散如蠟蚧跳小蜂：藥劑防治多采用0.5波美度石硫合劑成10%樂果1000倍液。

　　5·天牛類

　　主要有褐天牛和星天牛，其蛙囊樹干和側(cè)枝，防治方法；5月中，下旬至6月中下向間捕殺成蟲，在樹皮裂縫、傷口處發(fā)現(xiàn)卵粒及幼蟲及時削除；用鋼絲鈞茶或用注射器向蛀口內(nèi)注入40%樂果原液、80%敵散畏原液，并用泥土封口，殺死幼蟲。其他蟲害尚有詩葉蛾等，可參考甜橙有關(guān)部分。

　　（五）采收與加工

楠的葉、幼枝、花和果皮均含精油。葉枝的采收，主要綜合利用每年修枝季節(jié)，收集鮮枝葉，采用蒸汽蒸餾提油，花的采收，主要利用自然落花，花蕾期亦可人工疏花收采。因所用原料不同，加工方法也各異，即將開放的花蕾，可選作浸膏原料，也可混合采收，用蒸氣蒸餾提油。采摘期一般在8月下旬至10月，主要是利用同收的醉散果皮采用螺旋壓榨機加工冷榨油，加工方法參考紅桔有關(guān)部分。

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